秋といえば秋刀魚！

子どものころからよく食べていた。庶民的な魚だけれど美味しい。

大根おろしにポン酢。秋の定番だ。

今年は１３年ぶりの豊漁で脂ののった立派な秋刀魚が手ごろは値段で売られている。

秋刀魚好きの私としては嬉しい。今年は何度も食べている。

いつまでも半袖で居られる１０月だけれど、食卓には秋がきている。

豊漁の要因は、色んな条件がそろったらしい。海水温の変化とか、秋刀魚の餌となるプランクトンが豊富だったとか…　でも、毎年期待できるものではないらしい。

去年は漁獲量が激減して高価な高級魚になってしまった。

これにもいろいろな要因が重なった。気候変動や海洋環境の変化は大きな要因の一つらしい。

今後、食べられる魚も変わっていくのだろうか・・・・

秋刀魚は食べられるのだろうか・・・・

先日のノーベル科学賞を受賞された北川進氏の金属有機構構造体（MOF）の開発は、

よくわからないけれど、とにかくすごいみたいだ。

砂漠の空気から水を取り入れたり、二酸化炭素を捉えたり、有毒なガスを溜め込んだり・・・・

地球環境改善に期待がもてるらしい。(先の話みないだけれど)

１０年後、２０年後も、秋刀魚の季節よね！と言っていたい。　(^^)/